吃豆制品會導致乳癌嗎

湖北讀者李女士問:我聽說豆類含雌激素,可能會導致乳腺癌,請問是這樣嗎?

重慶大學附屬腫瘤醫院乳腺腫瘤中心主任醫師徐發良解答:乳腺癌的發生與體內雌激素分泌水平有關,而豆制品內含植物性雌激素,因此很多人會擔心食用豆制品(豆漿、豆腐等)會導致乳腺癌。

豆制品含有大豆異黃酮素,是一種雌激素類似物,有弱雌激素樣和抗雌激素雙重作用,對女性健康是有好處的。有報道稱食用黃豆蛋白對乳腺癌有一定預防作用,但需進一步研究證實,至今還未發現致癌作用。因此,食用豆制品并不存在致乳癌隱患,只要進食量合適,飲食均衡,對身體有益。建議每天飲用800~1200毫升豆漿,或每日食用30~50克大豆為好?!?/p>

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